Receta: Delicia de Limón

Hoy se me ocurrió preparar este postre facilisimo de hacer, hace mucho tiempo no lo hacia y tenia una crema de leche que me miraba desde la alacena, es riquisimo, rapidisimo de hacer y sobre todo riquisimo...ya lo dije? bueno es que es realmente rico! Aqui les viene la receta:

Ingredientes:

• 50 galletas de vainilla.

• 50 gr. de mantequilla.

• 1 lata de leche condensada.

• 500 gr. de crema de leche.

• 1 lata de leche evaporada

• Jugo de 10 limones

• Ralladura de limón

Lo primero que tenemos que hacer es triturar 20 galletas de vainilla ojo solo TRITURAR no volverlas polvito, aparte derretimos la mantequilla a fuego bajo en una ollita pequeña, cuando este derretida (procurar que no hierva) echamos la galleta triturada y retiramos del fuego, la idea es que la galleta absorba la mantequilla.

Echamos esta mezcla en un recipiente cuadrado y de preferencia de vidrio (para que se puedan apreciar las capas y a todos se les caiga la baba) cubrimos la base del molde de esquina a esquina si su molde es mas grande pueden usar mas galletas trituradas con mantequilla derretida.

Luego en el vaso de la licuadora ponemos la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche, licuamos suavemente hasta que la mezcla este uniforme y le echamos el jugo de limón y volvemos a licuar hasta que este homogénea, en este momento se darán cuenta que la mezcla esta media espesa

Ahora echamos sobre la galleta triturada una parte de la mezcla de la licuadora, con la ayuda de una espátula o cuchara esparcimos la mezcla de esquina a esquina procurando que quede uniforme, ahora colocamos las galletas que no trituramos encima con mucho cuidado acomodándolas para que cubran de esquina a esquina si hay espacios mas pequeña que las galletas pueden partirlas y las van poniendo sin dejar espacios libres

Una vez que hayamos cubierto todo el molde con las galletas enteras nos debe quedar algo asi:

Sobre esa "base" de galletas echamos otra parte de la mezcla de las leches

Esparcimos con mucho cuidado

Y volvemos a cubrir con galletas enteras de esquina a esquina, y así vamos intercalando hasta llegar al borde del molde o hasta que se nos acabe la mezcla licuada.

Ahora es momento de decorar, para eso agarramos un limón bien verdecito y lo rallamos sobre nuestra delicia de limón procurando que la rayadura caiga por todos lados, podemos echarle galleta molida a los bordes o al medio, incluso podemos cortar formas de galleta y decorar en realidad aquí viene la creatividad de cada uno yo lo decore así:

Como pueden ver corte 3 corazones (con un cortador de metal) en la galleta y los puse al centro y galleta molida a los bordes.

Y listo!!!! un postre riquisimo, rapidisimo de hacer y super facil para engreir a toda la familia y a los que les encanta el limón!

Un tip divertivo es dividir la mezcla de la licuadora en partes iguales y echarles un par de gotitas de colorante comestible y hacer una delicia de limón de colores!!!!!

Un besote:)

Un MEGA tip

Bueno uno de los principales ingredientes de la mayoría de las recetas utilizan huevos, muchas de nosotras los hemos usado mil y mil veces pero alguna vez se han preguntado como saber si el paquetito de huevos que has comprado esta realmente fresco???? como sabes si el huevo que acabas de echar a tu hermosa masa no estaba malogrado o a punto de malograrse? es casi imposible saberlo, y si digo casi porque hay una forma! este tip lo considero uno de los tips mas buenos en la historia de los tips, y aquí les va:

Lo que hay que hacer es meter el huevo dentro de un vaso lleno con agua (figura #1) si el huevo no flota es decir se queda en la base del vaso sin elevarse ni un poquitin pues FELICIDADES! tienes un huevo fresquito que hará que tus recetas salgan riquísimas y por supuesto sin ningún riesgo de enfermedad:)

Si esta como en la figura #2 en un ángulo de 20 grados ese huevo tiene entre 3 o 5 días
Si esta como en la figura #3 en un ángulo de 45 grados pues tiene entre 6 y 8 días
Si esta como en la figura #4 en un ángulo de 60 grados tiene entre 9 a 14 días
Si esta como en la figura #5 en posición totalmente vertical tiene entre 15 a 30 días a punto de malograrse
y si el huevo flota en la superficie del vaso tiene más de un mes en este caso el huevo está malogrado y lo más recomendable es no atreverte a abrirlo y de frente al tacho de basura.

Pruebenlo!!!! vayan a su gallinita de huevos y no arriesguen ni sus recetas ni la salud de su familia este MEGA tip las ayudará hasta para el desayunito con huevitos revueltos;)

Que tengan un lindo fin de semana, felíz viernes a todos!!!!

Lo hiceeeeee!!!!!

Bueno este es mi blog, surgió de una idea loca, es decir en mis ratos de paz y aburrimiento en realidad no tengo muchos momentos así, vivo todo el día y todos los días entre cupcakes y dibujos animados.
Me gusta muchisimo la cocina, hacer postres es lo que mas me gusta y pues creo que de eso tratara este blog. Soy de las que puede estar una tarde completa (con pausas ya que mis 2 hijitos no me dejan mucho que digamos) buscando recetas nuevas, imaginando que nuevo puedo sacar y no paro hasta que lo consigo. Soy fan #1 en hacer los postres pero no tanto en comérmelos y no xq me salgan mal sino xq simplemente puedo pasar tanto tiempo en la cocina q hasta las ganas se me quitan.
Me fascinan los chocolates (en eso si caigo rendida) de todo tipo! y trato de combinarlos con todo!
Tengo un negocio de cupcakes a pedido y amo lo q hago tengo muchas ideas nuevas por sacar día a día y me encanta saber q a muchos de mis clientes les encantan (modestia aparte) recibo muy buenos comentarios y espero seguir así y que esto crezca cada día mas:)
En este blog voy a ir poniendo fotos y tutoriales/recetas de muchas cosas pero lo mas importante es que son TAN fáciles de hacer q no van a poder resistirse creeame!!!
Y bueno a los que no conocen mi fan page de cupcakes los invito a unirse y a conocer todo lo q hago:) Cuppycakes